Absinth-Weg

Von Pontarlier bis zum Val-de-Travers können die Liebhaber der grünen Fee seit der Einweihung des franko-schweizerischen Absinth-Weg der Verlockung der Sinne nachgeben. Für alle Wanderfans eine grosse Herausforderung. Vom Ausgangspunkt am Bahnhof von Noiraigue oder dem Tourismusbüro in Pontarlier wandern Sie 50 Kilometer weit auf gut markiertem Weg und entdecken unterwegs viele kulinarische Köstlichkeiten bei gut 80 Herstellern, Gastwirten wie dem dem Hôtel de l‘Aigle in Couvet, Chocolatiers wie der Jacot Chocolatier in Noiraigue, Bäckern und Metzgern, die Ihnen gerne ihre Spezialitäten anbieten. 

Der Absinth-Weg hat viel zu entdecken

Auf dieser beschaulichen Wanderung werden Ihnen, als Abwechslung zum Absinth, einige Juwelen der Natur, wie z. B. Quellen (Gorges de l‘Areuse) begegnen. Ebenfalls sehenswert unterwegs: Museen (Mines d‘Asphalte in Travers), Heilpflanzenkulturen und Werkstätten von Handwerkern, die das wohlbekannte Elixir schon seit dem Altertum kennen und geniessen. Wenn auch die Einkaufsläden meist geöffnet sind, empfiehlt es sich bei kleinen Absinthbrennereien doch, vorher Kontakt aufzunehmen, damit sie auch sicher geöffnet haben, wenn Sie sie an einem bestimmten Tag Ihrer Wanderung besuchen möchten. Entlang des Absinth-Weges gibt es zahlreiche Unterkünfte und Speiselokale. Natürlich können Sie die Wanderung nach Ihrem Belieben unterteilen und entweder zu Fuss oder per Fahrrad bewältigen!

Maison de l’Absinthe in Môtiers

Wenn Sie gerne mehr über die grüne Fee erfahren und lernen möchten, mit ihr zu kochen, vermittelt das Maison de l’Absinthe mit seiner Dauerausstellung nicht nur viel Geschichtliches über diesen Trank, sondern bietet auch in Kursen die Kunst des Kochens mit dem Elixir und Degustationen verschiedener Variationen der grünen Fee an.